
Een cappuccino-apparaat is een koffiemachine met een melkfunctie. Hiermee kun je niet alleen gemakkelijk cappuccino maken, maar allerlei koffiespecialiteiten met melk. Deze koffiezetapparaten hebben een melkreservoir, een melkslang om melk toe te kunnen voegen of een stoompijpje om melk op te schuimen. Een melkreservoir hoef je alleen te vullen met melk; de koffiemachine doet de rest. Koffiemachines met een ingebouwd melkreservoir reinigen vaak zichzelf. Een los reservoir moet je meestal na gebruik schoonspoelen. Een melkslang stop je in een pak melk. De melk wordt vervolgens uit het pak gehaald. Let erop dat je de melkslang regelmatig reinigt. Melk opschuimen met een stoompijpje vergt net iets meer oefening. Wel heb je meer invloed op de structuur en temperatuur van de melk. Een stoompijpje steek je in een kopje of kannetje met melk om het op te schuimen.