Recept: seffa

Luuk11 MAART 2025

Inhoud

Ingrediënten
Bereidingswijze seffa
De heerlijke recepten met een pan van MediaMarkt

Seffa is een heerlijk Marokkaans dessert dat vaak wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden zoals de ramadan. Dit zoete gerecht van gestoomde vermicelli of griesmeel wordt afgemaakt met gedroogd fruit, kaneel en geroosterde amandelen. De combinatie van zacht en krokant maakt het extra bijzonder. Probeer ons recept en geniet van een smaakvolle seffa.

🍽️ Aantal porties: 5 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 15 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 1 uur.

Ingrediënten

600 gram fijne griesmeel
3 eetlepels zonnebloemolie
160 gram rozijnen
200 gram gepelde amandelen (grofgehakt)
1½ theelepel boter
3 eetlepels zonnebloemolie
400 ml lauwwarm water
600 ml koud water
1 theelepel kaneelpoeder
1 theelepel poedersuiker
Zout
Boter

Benodigdheden

TEFAL So Expert Hapjespan 24 cm

Vaatwasmachinebestendig: Ja
Anti-aanbaklaag: Ja
Geschikt voor inductie: Ja
Deksel: Ja

Online op voorraad

Voor 23:59 besteld, morgen in huis

+ € 0,–

Bekijk de winkelvoorraad voor ophalen

€87,99

Vergelijk

Bereidingswijze seffa

Doe het griesmeel in een grote kom en meng met 2 eetlepels zonnebloemolie. Voeg 400 milliliter lauwwarm water toe, roer goed en laat 10 minuten rusten.
Breng water aan de kook in een couscouspan of stoomkoker. Maak het griesmeel los met een vork en voeg een snufje zout en 1 eetlepel zonnebloemolie toe. Meng alles goed door elkaar.
Doe het griesmeel in het bovenste deel van de stoomkoker. Plaats een theedoek tussen de pan en het deksel om te voorkomen dat er vocht in de couscous druppelt. Laat 25 minuten stomen.
Giet de gestoomde couscous in een kom en voeg opnieuw 400 milliliter water toe. Meng en laat 10 minuten rusten. Maak het griesmeel los en stoom het nogmaals 25 minuten met een theedoek ertussen.
Rooster ondertussen de amandelen met een beetje zonnebloemolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Hak een deel fijn en bewaar de rest voor de garnering.
Giet de couscous in een kom en voeg 200 milliliter water toe. Maak los met een vork en meng de rozijnen erdoor. Stoom het geheel nog 20 minuten.
Haal de couscous uit de pan en meng met boter en een beetje poedersuiker naar smaak. Roer tot de boter volledig is gesmolten.
Serveer de seffa in een mooie berg op een schaal. Garneer met de amandelen, kaneel en poedersuiker.

Eet smakelijk!

De heerlijke recepten met een pan van MediaMarkt

Met een pan maak je eenvoudig seffa met een zachte en luchtige textuur. Dit Marokkaanse dessert is een heerlijke afsluiter van een familiediner of ramadanmaaltijd. Strooi er amandelen en kaneel over en geniet van een zoete traktatie bij een kop muntthee. Heerlijke recepten bereiden gaat sneller en makkelijker dan ooit.

Neem een kijkje door onze recepten